5月14日(土)・15日(日)「幻の麻婆豆腐商店街」四川フェス@麻婆豆腐商店街2022。開催場所と出店メニューは?

イベント
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2022年、2年ぶりに行われる「四川フェス@麻婆豆腐商店街2022」

麻婆豆腐愛が爆発!幻の麻婆豆腐商店街が出現!

名店の麻婆豆腐を食べ比べる大人の文化祭‼︎

開催場所の詳細と出店メニューを調べてみました。

 

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2年ぶりに復活した幻の麻婆豆腐商店街が出現!

四川フェス企画1年に2日だけ出現する

 

麻婆豆腐商店街

有名シェフからガチ中華の名店が作る究極の麻婆豆腐

withコロナの時代、それぞれの人生の場で一ミリも不安を感じなかった人はいないと思う。

軒並みリアルなイベントや食フェスは中止。すべてが強烈な向かい風‥

でも、もしこの時代に四川フェスができるとしたら?どんな「カタチ」ならできるだろうか?

ありきたりだけど、食はひとを元気にする!

守りたいのは青空の下で本場の料理に酔いしれ、五感で心が躍る祭りのような熱気のある場。

四川料理が大好きな人たちが最高に楽しめるような時間です。

 

「四川フェス@麻婆豆腐商店街」開催のお知らせ

開催場所や日程

2022年5月14日(土)11時~17時 
2022年5月15日(日)10時~17時 

開催場所:中野セントラルパーク

【中野駅から徒歩3分】〒164-0001 東京都中野区中野4丁目10−2

 

withコロナ、令和時代の「食フェス」、新しい概念で作り変える!

 

① 四川料理好きが1日1万人

1日300~500食、無理ない範囲で

③ 【持ち帰りも】名店の麻婆豆腐食べ比べ

④ 【間隔をあけて】家族、少数の仲間と食べる

ラジオ、スタッフの中華コスプレ

 

目指す世界は
本当の四川料理を広める
そして、中華料理の奥深さを広める

大切にしていること好奇心をカタチに、大人の文化祭をつくる

 

 

陳家私菜 赤坂

1995年創業,今東京都内7店舗展開してます。創業以来総理大臣や各界有名人の皆様長い年にご愛顧いただいております。食材や製法など、徹底的にこだわりぬいた至極の中国料理。真心込めて日本の皆様に中国の食文化を伝えたいと思っております。

 頂天麻婆豆腐: 500円(天獄辛+100円)、重慶麻婆豆腐/成都麻婆豆腐/皇帝よだれ鶏(真空)/本場牛肉とハチノススパイシー和え(夫妻肺片 真空): 500円、陳家私菜自家製麻辣油/香辣醤/干鍋醤:500円、王老吉/ココナッツミルク/酸梅湯: 300円、青島ビール: 500円

 

麻婆豆腐発祥の店 陳麻婆豆腐 代々木

創業は1862年。麻婆豆腐発祥のお店。四川省成都市が本店。日本の陳麻婆豆腐は世界で唯一暖簾分けを許された本格四川料理の老舗である。陳麻婆豆腐は生まれた当時のレシピを守り伝統的な麻婆豆腐を食べられる店舗である。

陳麻婆豆腐: 600円、よだれ鶏/牛モツとハチノスのラー油和え(夫妻肺片): 500円、陳麻婆豆腐の素: 600円、麒麟一番搾り缶ビール: 350円、ペットボトル水: 100円

 

ファイヤーホール4000 五反田

「食の国」四川を代表する料理「四川火鍋」×四川伝統の味の燃える和えそば「宜賓燃麺」の専門店です!営養薬膳師菰田欣也がこだわりに拘った麻辣豆板醤スープと生薬をブレンドした肉骨茶スープで作った「四川火鍋」風味の麻婆豆腐をどうぞ!

麻婆“火鍋”豆腐: 800円、菰田欣也 中華スープの素: 800円

 

四川小吃 雲辣坊(5/15のみ) 赤坂

四川料理店の激戦区赤坂に2016年にOPEN。熟練の中国人シェフと日本人オーナーがタッグを組み、本格四川料理と安心のサービスで地域密着型の営業をしています。またデリバリーのお弁当も各テレビ局やライブ会場等より定期的に受注しています。

変態麻婆豆腐: 600円、酸辣湯: 300円、口水鶏: 500円、麻辣鸡胗: 500円、凉拌粉丝: 500円、ソフトドリンク: 200円から

 

175°DENO担担麺 西新宿

食べログ百名店2年連続受賞、TRYラーメン新人賞受賞、NYJapanFes優勝、スパイス部門年間1 位など、数々の賞を受賞し全国に11店舗を展開。全国の名店とコラボは100店舗を超える。全国のファミリーマートでカップラーメン麺、スーパーではチルドラーメンなどを全国販売し、世界に175°DENOを展開する。175特製DENO麻婆は自家製調味料と手作りのラー油で作り上げた、濃縮されたコクと旨味たっぷりの麻婆豆腐!辛さや痺れを存分に感じれる奥深い味わい。病みつきまちがいなし!

DENO麻婆豆腐: 800円、パックご飯: 200円、お土産 DENO辣油: 500円、お土産 DENO花椒(赤・青): 900円

 

味坊 神田

神田駅東口のガード下「味坊」では普通の所謂日本でよく食す中華料理とは少し変わった本場中国東北地方の家庭料理をお出ししています。当店おすすめのラム肉を使用した料理はバリエーションも多く人気のメニューとなっています

ラム肉麻婆豆腐: 700円、麻辣ラム肉串: 500円

 

老四川味 香辣妹子 西池袋

四川省成都市の有名ホテルで親子三代培った、四川そのままの味わいを提供。創業以来のこだわりは自家製調味料。2度、3度と食べるうちに癖になり、心が躍動するような四川料理を目指している

老四川香辣麻婆豆腐: 600円、四川泡菜: 500円、よだれ鶏: 600円、夫妻肺片: 700円

 

四川料理 品品香(ピンピンシャン) 西池袋

オーナー自らが中国で選りすぐりの四川香辛料を調達し、幾つかの香辛料を巧みに融合させて造る1品の数々を提供頂いています。是非とも本場四川料理の世界をお楽しみください。

ジャン香麻婆豆腐: 600円、麻辣拌麺: 700円、麻婆豆腐まん: 400円、塩水鶏/品品香辣醤(花生): 600円、ラム肉の串焼き/牛肉の串焼き:350円、王老吉/缶ビール/氷紅茶: 300円、氷糖雪梨: 250円、お茶: 200円

 

四川料理 華美×在日厨师精英协会 京橋・特級厨師

中国で最高峰の料理人に与えられる称号「特級厨師」や、四川省認定「川菜烹飪名師」といった輝かしいタイトルを持つ楊聡シェフの店四川料理 華美と在日中国人エリートシェフを中心に構成される組織のコラボ。ぜひ中国トップレベルの味をご賞味ください!

成都麻婆豆腐/青とうがらしと青山椒の麻婆豆腐: 500円、雞肉の唐辛子炒め: 700円、四川風焼きそば: 600円、麒麟缶ビール: 500円

 

麻婆老王×嘉恒貿易 横浜・東京

麻婆老王は、1997年に横浜で最初に刀削麺を打ち出した老王さんが、娘二人と経営する麻婆豆腐刀削麺の専門店。自家製豆板醤、花椒油で作った赤、黄、黒、白、緑の5色の麻婆豆腐も創出。嘉恒貿易は、中華食材や調味料などの輸入及び卸販売を行う会社。四川産郫県豆板醤やラー油など、本場の味わいを日本に届けます!

馬超麻婆豆腐(赤)/関羽麻婆豆腐(緑): 600円、麻辣酒鬼花生米(200g): 500円

 

物販での出店店舗も多数。

青島ビール

中華料理を食べるときに欠かせない青島ビール。サラリとした飲み口は、麻婆豆腐との相性抜群

 

日和商事株式会社

貴州茅台酒・五粮液の日本輸入総代理店。中国酒専門で30年以上実績持ち、厳選した中国酒を卸販売しているメーカーです。白酒(バイジュウ)・紹興酒・リキュール、果実酒、フレーバー酒など、人気のある中国のお酒をグラス販売いたします。貴州茅台酒や五粮液などの銘酒もありますので、是非この機会に飲み比べしたり、好みのお酒を見つけてみてください!!美味しく楽しく本場四川をお楽しみください。

貴州茅台酒(きしゅうまおたいしゅ)、五粮液(ごりょうえき)、江小白(じゃんしゃおばい)、江小白フレーバー(桃・白葡萄・MIX)、関帝紹興酒(かんていしょうこうしゅ)

三明物産株式会社

普段は小売では流通しない、四川省の現地シェフが愛用しているこだわりの調味料を輸入販売している四川調味料の専門商社です。四川料理の魂!本格麻婆豆腐に欠かせないピーシェン豆板醤!!プロも愛用の麻婆調味料ここに集結

郫縣豆瓣醬、漢源花椒、青山椒、スパイシーフレーク、小熊猫キッチン(豆板醤、甜面醤)、よだれ鶏のタレ

株式会社カネカサンスパイス

SPANION®は、創業より60年以上業務用スパイス専門メーカーとして愛されてきた株式会社カネカサンスパイスが運営する家庭用ブランドです。産地や製法にこだわったオリジナルスパイスを販売しています。麻辣連盟総裁中川氏監修の花椒や唐辛子、四川出身YouTuberヤンチャンコラボ麻辣湯の素などを販売

株式会社 永谷園

永谷園といえば「お茶づけ」が有名ですが、実は「麻婆春雨」や「広東風かに玉」といった発売40年以上の中華惣菜のロングセラー商品を持つ会社です。「味ひとすじ」をモットーに、お客様の笑顔を増やす商品をご提供してまいります。当社商品「レンジのススメ四川風麻婆豆腐」の試食と商品サンプルの配布「レンジのススメ」は、豆腐一丁あればフライパンを使わず、レンジで簡単においしい麻婆豆腐ができる商品です。

株式会社MONACA

イタリアから伝統的な生産者や、自然派ワイン等を厳選して輸入販売しております。またノンアルコールワインは、日本初イタリア産飲料です。業務店中心の為、是非この機会にお楽しみください。麻婆豆腐と共に楽しめるイタリアワイン、シードルとノンアルコールワインをご用意いたしました。ぜひお立ち寄りくださいませ!

VIRGO BEER(ヴィルゴビール)

2000年に墨田区で創業し、様々な味わいや色と香りを楽しめるエールビールを中心にライチや赤ぶどうなどのフルーツビールもあり、苦みや炭酸を控えた飲みやすいビールを製造しているクラフトビールメーカーです。様々な味と香り、色合いが特徴のクラフトビールを提供します

株式会社 廣記商行

中華調味料・味覇(ウェイパァー)でおなじみの・赤い缶やチューブが目印!家庭で手軽に中華料理が作れる、万能中華調味料(ウェイパー)のメーカーです。赤い缶の味覇に加えて、ヴィーガン協会の認証を受けた緑のヴィーガン味覇や辛味調味料辣覇(ラーパァー)を販売します。

甘露

中国各地のお茶とおやつを出しているカフェです。焼き菓子やお茶はオンラインストアでも販売をしています。成都の茶館スタイルで四川省の茶館文化をご提案します。茶葉を購入すればお湯はつぎ足し放題です。

プレミアムウォーター株式会社

PREMIUM WATERは自然本来のおいしさを味わえる天然水とおしゃれで高機能なウォーターサーバーをお届しております。特設ブースにて無料試飲会を開催中!ぜひお立ち寄りくださいませ!

 

従来の四川フェスではラー油の処理が大変、ゴミが非常に多かった!

➡︎ 【コロナ対策】ゴミからの感染を防止

➡︎ 【 SDGs的観点】食べ残しを減らすフードロス解消

➡︎ 食べ比べしてもOK、家に持ち帰って食べてもOK

 

【事前登録特典】事前登録していただくと毎年恒例の豪華商品があたる抽選にも参加いただけます。商品は現在調整中。

事前登録はこちらから

 

「料理を含めた中国文化好きたちが集まる場」

ができました。この場、ゆるいコミュニティーがぼくらの一番の財産です。

四川フェスは1年に1回そんな皆が集まる場(同窓会?)として、これからも変化し続け、開催をしていきます!

 

四川フェスにきたら、四川の街角にきたような感覚になり、中国コスプレした四川料理好きのスタッフたちがウロウロして、花椒の香りと唐辛子の辛さが充満している。

今年はそんな世界を、幻の麻婆豆腐商店として、中野セントラルパークに出現させます。皆さんの沢山のご来場、お待ちしております!

四川フェス実行委員会・委員長 中川正道

公式サイト

まとめ

 

四川料理、辛い物好きにはたまらないグルメフェスになりそうです。

 

テイクアウトもできますので、是非食べ比べに出かけてみてはいかがでしょうか。

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